Zadnjih nekoliko godina raste popularnost mikrozelenja, mladih biljaka čija je glavna uloga estetska svrha ukrašavanja jela i to zbog svoje jedinstvene boje i okusa.No zahvaljujućim nedavnim istraživanjima dobivaju posebnu pozornost jer ovo maleno i dopadljivo mikrozelenje sadrži pravu riznicu hranjivih tvari. No najbolje od svega je što ga možete uzgojiti i kod kuće. Ovaj put vam donosim recept za mikrozelenje od chia sjemenki.
Uzgoj:
- nekoliko žlica chia sjemenki
-kvalitetna organska zemlja
-filtrirana voda
-sunčeva svjetlost
S obzirom da mikrozelenje ima kratki vegetativni proces i da nema vremena razgraditi stvari kao što su teški metali, pesticidi,otpadne vode i kemijska mineralna gnojiva vrlo je važno obratiti pozornost na kvalitetu sjemena, vode i tla.Uzmite posudu s rupicama, napunite je ravnomjerno sa zemljom i na vrhu rasporedite par žlica chia sjemenki.Pokrijte sjemenke sa još malo zemlje i uzmite bocu za prskanje koju ste prethodno napunili sa filtriranom vodom.Nekoliko puta dnevno zalijte svoje sjemenke u jednakim intervalima, pritom pazeći da ne pretjerate s obzirom da nije dobro niti premalo niti previše vode.Izložite svoje sjeme na sunčevu svjetlost.Nakon 7 -10 dana vaši listići mikrozelenja će biti spremni za berbu. Dobiveni okus od chia sjemenke će biti između rikule i mente. Listiće koristite za smoothije, salate i ukrašavanje jela.Dobit ćete bogastvo zdravih masnoća, bjelančevina i vlakana.
Objavljeno 16.08.2018.