Tjelesne transformacije su vrlo često postignuća koja izazivaju veliku pozornost javnosti, no kada se ne radi samo o izgubljenom velikom broju kilograma, već i o promijenjenoj svijesti o važnosti zdrave prehrane u svakodnevnom životu, tada je to priča koja svakako treba doprijeti do što većeg broja ljudi, posebno u vremenima kada mnogi žive na pekarskim proizvodima i junk foodu.

Zagrepčanka Natalie je s nama odlučila podijeliti upravo takvu priču. Naime, da bi se spasila od niza zdravstvenih problema koje je imala Natalie je odlučila riješiti se viška kilograma, no na tom teškom putu, Natalie je postigla još nešto: riješila se i loših navika i preuzela zdrave koje je nesebično odlučila, kroz svoj kulinarski blog, dijeliti s javnošću.

Pročitajte intervju s Natalie koja može biti uzor mnogima, ali i opomena onima koji nedovoljno brinu o svojoj prehrani i negiraju činjenicu da svojim odabirom namirnica koje konzumiramo, zapravo činimo odabire koji direktno utječu na naše zdravlje i kvalitetu života.

Natalie, dobrodošla na Fitness.com.hr. Molim te, predstavi se s par rečenica našim čitateljima.

Moje ime je Natalie i ja sam blogerica koja promovira zdravu prehranu i zdrav način života. Dolazim iz Zagreba i imam 38 godina. Prije nego što sam počela pisati o hrani na svom blogu Natalie’s Food & Health, sa suprugom sam vodila tvrtku koja se bavila dizajnom, jer sam po struci dizajner. A onda sam otkrila strast prema fotografiranju hrane, kuhanju i pisanju, pokrenula svoj blog i potpuno promijenila profesiju.

Višak kilograma je u tvom slučaju uzrokovao mnoge zdravstvene probleme. Je li upravo to bio okidač da nešto promijeniš?

Oduvijek sam bila debeljuca i smetalo me je mnogo toga, od toga da si ne mogu kupiti odjeću koju želim, do toga da se ne mogu baviti nekim aktivnostima. No s godinama čovjek se nekako prestane zamarati fizičkim izgledom. Naravno o zdravlju ne razmišljaš dok te ne “stisne”

Tako je bilo u mom slučaju. Do trudnoće nisam imala značajnijih zdravstvenih problema pa me debljina nije previše brinula. Prve znakove problema s višom kilograma osjetila sam u trudnoći. Moja prekomjerna težina uzrokovala je hitan carski rez zbog visokog tlaka, te komplikacije s oporavkom nakon poroda. To je zapravo bio prvi znak upozorenja koji sam zanemarila.

Iako u trudnoći nisam dobila previše kilograma, nakon trudnoće kilogrami su se nekako samo počeli gomilati. Samo sam jela i jela i polako bujala. Suprug i ja puno smo radili, pa se tu pojavio i stres koji nas je OBOJE na kraju doveo do ruba propasti.

Početkom 2014. počela sam osjećati prve zdravstvene probleme, od bolova u leđima i koljenima, do nedostatka zraka kod običnih svakodnevnih aktivnosti. Sve teže sam se kretala, vječito sam bila umorna, troma i bez energije. Postala sam nervozna i depresivna, što me tjeralo da jedem više, a brzu energiju sam tražila u slatkom i masnom.

A onda sam počela osjećati jake vrtoglavice i lupanje srca. Bio je to wake up call. Ovaj puta ga nisam mogla samo tako zanemariti. Znala sam da moram promijeniti svoj život i to brzo.

Kako si krenula s uvođenjem zdravih prehrambenih navika i koliko ti je na početku to bilo teško? Što je bilo najteže?

Kada sam krenula nisam znala apsolutno NIŠTA o zdravoj prehrani i zato mi je bilo izuzetno teško. Morala sam napraviti “rez” jer sam se bojala za zdravlje, a kako nisam imala pojma od kuda krenuti, prvih par tjedana bili su mi katastrofa. Jela sam samo kuhanu piletinu, bezlično kuhano povrće i salatu. A najteže mi je bilo odreći se rafiniranog šećera, kolača i slatkiša.

Na početku je bilo teško jer je sve počelo kao klasična “dijeta”, iako sam znala da ne želim biti na dijeti. Nisam željela “samo smršaviti” pa se jednog dana opet vratiti na napolitanke i svinjske pohane šnicle. Željela sam trajno promijeniti svoje prehrambene navike. Ubrzo sam pronašla neke informacije na internetu koje su me usmjerile. Počela sam otkrivati nove recepte, nove začine i namirnice i pripremati hranu na drugačiji, zdraviji način.

Koliko ti je u svemu bila važna podrška obitelji i je li bilo kriznih situacija u kojima si poželjela odustati?

Podrška obitelji bila mi je izuzetno važna. Suprug je odmah podržao moju inicijativu za promjenom i dao mi veliku potporu. Naravno da je bilo kriznih momenata. Pogotovo u tim prvim mjesecima dok sam još učila kako jesti po novom režimu, dok sam se skidala sa šećera i dovodila tijelo u balans. Ali odustajanje mi zapravo nikada nije ni bila opcija jer bila sam na rubu da se ozbiljno razbolim.

Suprug je tada bio stalno uz mene i poticao me da izdržim krize. Uskoro se i suprug priklonio zdravoj prehrani jer je i on imao problema s viškom kilograma. Zajedno smo lakše podnosili izazove. Nakon prva tri grozna mjeseca, kada me prošla ovisnička kriza, kada mi se tijelo očistilo i kada sam se pačala osjećati bolje, a i izgledati bolje, znala sam da sam na pravom putu.

Reci nam nešto o prehrambenim navikama koje si počela usvajati? Možeš li nam napisati primjer jednog dana, kako si jela prije, a kako kad si počela paziti na prehranu?

Evo nekih glavnih promjena koje sam uvela. Danas:

• Jedem minimalno procesiranu hranu.
• Jedem puno svježeg voća i povrća i jedem sezonski.
• Jedem zdrave masnoće (maslinovo ulje, kokosovo ulje, laneno ulje,…).
• Ne jedem mesne prerađevine (salame, kobase, hrenovke, paštete i sl).
• Ne konzumiram rafinirane šećere i proizvode od bijelog brašna.
• Jedem kvalitetne proteine i pazim na unos nepotrebnih masnoća.
• Jedem integralne žitarice pune vlakana, obogaćene hranjivim sastojcima.
• Sama pripremam svoje obroke i tako kontroliram što unosim u svoje tijelo.
• Koristim puno začina koji pridonose mome zdravlju – đumbir, kurkuma, cimet, itd.
• Ne pijem kupovne sokove (nikakve, pa čak ni vodu s okusima).
• Grickam zdrave grickalice (bademi, sušeno voće, i sl.).
• Jedem deserte napravljene od zdravih sastojaka koje sama napravim.
• Razmišljam što jedem.

Prije sam jela svega 2-3 obilata obroka dnevno. Sada jedem do 5 manjih, balansiranih obroka dnevno. Nekada sam obilato večerala i jela netom prije spavanja. Sada je moj posljednji obrok uvijek 2 sata prije spavanja i uvijek nešto lagano - neka salatica, sušeno voće ili jogurt.

Za ručak sam se prije uvijek natrpala, doslovno prejela. Sada jedem umjereno. Nekada sam nakon ručka uvijek jela nešto slatko, napolitanka, keksi, kolač… danas ako mi se jede nešto slatko pojedem svježe voće, ili zdravi desert nakon nedjeljnog ručka.

Doručak mi je najvažniji obrok u danu i vrlo je obilat, dok sam ga prije preskakala. Doručak je uvijek lijepo izbalansiran tako da pojedem namirnice iz svih skupina - proteine, zdrave masnoće, vlakna, zdravi šećeri.

Znači li to da si danas ne priuštiš ništa "zabranjeno"? Ako da, što ti je najdraže? Ako ne, čime si zamijenila nezdrave slatkiše?

Nekako nisam sklona podjeli hrane na “zabranjenu i dozvoljenu”. Više to gledam sa stajališta kako pojedina hrana utječe na moje zdravlje, koliko je hranjiva - što “dobijem” kada je pojedem i kako se osjećam. Npr. što dobijem ako pojedem masni ćevap i lepinju?! Jesam li svom tijelu dala išta korisno osim hrpe nezdravih masnoća i glutena iz lepinje. Što dobijem ako pojedem komad torte pune šećera i kreme?! Opteretit ću tijelo šećerom i nezdravim masnoćama, dogodit će se u tijelu totalni disbalans, a korist je tek kratkoročna - malo “brze energije”.

Za mene danas ne postoji “zabranjena” hrana. Ako mi se nešto jede, nađem načina da tu hranu transformiram u zdraviju verziju tako da bude korisnija za moje tijelo ili da je pripremim na zdraviji način da nema loš utjecaj na moje zdravlje.

Zdravo se hraniti postaje puno jednostavnije kada “Ja to ne smijem jesti” pretvorite u “Ja to ne želim jesti”.

Koji ti je sad najdraži obrok?

Definitivno doručak. Ujutro kada se probudim već razmišljam o hrani. I bez obzira na obveze toga dana, bez obzira koliko se rano ili kasno probudim, doručak je u našoj kući obvezan. Suprug, klinac i ja ne izlazimo iz kuće dok nismo pojeli pravi doručak.

Prije to nije bilo tako. Doručak sam preskakala pod groznim izlikama: prerano je da jedem ili prvo ću popiti kavu pa pojesti nešto ili nemam vremena za pripremanje doručka. Zvuči li vam to poznato?

Svijet može pričekati. Neće propasti. Moj savjet je da si uzmete ujutro vremena i doručkujete kako treba. Tijelu ujutro treba energija. A formula za uspješan doručak svaki dan je samo malo bolja organizacija vremena i planiranje obroka unaprijed.

Kako je tvoja okolina reagirala na ovaj vrhunski rezultat?

Svi su oduševljeni mojom transformacijom. Oduševljava ih ta brojka… -50kg! Mnogi nisu niti znali kakvih sam zdravstvenih problema imala, jer nisam pričala o tome. Izvana sam uvijek bila nasmijana, djelovala sam sretno. Kada sam progovorila javno o svemu, kada su čuli istinu, ostali su zapanjeni.

Zapravo drago mi je da me suprug gurnuo u svijet i nagovorio da svima javno pokažem svoju transformaciju, da počnem pisati blog i ispričam svoju priču. Na početku me bilo pomalo strah, ali i sram pričati o svemu tome. Godinama sam bježala od vage i teško je bilo suočiti se s tom brojkom: 120 nevjerojatnih kilograma! Sada otvoreno pričam o svim problemima i izazovima. I vidim da ljudi pozitivno reagiraju.

Svakodnevno mi se javljaju čitatelji, ne samo iz Hrvatske nego i iz cijelog svijeta. Blog naime pišem i na engleskom, moji recepti objavljuju se na mnogim poznatim stranim portalima, a posebno puno posjetitelja imam iz SAD-a. Ljudi me traže savjete, motivaciju i ja im svima rado dajem podršku. Znam kako se osjećaju jer sam ja sve to prošla.

Promjena prehrane utjecala je pozitivno i na moju obitelj, na što sam posebno ponosna. Danas moji ukućani zajedno sa mnom jedu i žive zdravo, a svom djetetu dajem pozitivan primjer i učim ga zdravim navikama. Moja promjena životnih navika nije utjecala samo na njih već i na moju širu obitelji i mnoge prijatelje. Tako je i moja majka sljedeći moje savjete i uz moju pomoć skinula nevjerojatnih 25 kg u godinu dana.

Mnogi slijede moj primjer i postižu dobre rezultate. Upravo je to bio razlog pokretanja bloga i drago mi je da moja poruka dopire do čitatelja.

Što bi poručila onima u sličnoj situaciji, koliko je bilo teško i što je najvažnije u postizanju ovakvog rezultata?

Nema brzih rezultata! Nema prečaca niti možeš požurivati stvari koje želiš da ti traju cijeli život. Za stvaranje zdravih navika potrebno je vrijeme, strpljenje i upornost. Najveća pogreška koju često vidim da mnogi ljudi čine je da stavljaju fokus samo i isključivo na fizički izgled. Zdrava prehrana donosi puno više od vitke linije. Ona donosi zdravlje, osjećaj zadovoljstva i sreće. Ako želite da vam to traje cijeli život, onda se ne žurite u postizanju tog cilja. Dajte si vremena. Posvetite se sebi i stvaranju svojeg novog “ja”.

I najvažnije - odbacite dijete! One su privremene. Razmišljajte dugoročno i samo jedite zdravo, sezonski i što više svježe. Uživajte u prirodnim namirnicama i osjetite kako zdrava prehrana utječe na vaše zdravlje. Kada se počnete osjećati bolje, kada počnete prštati od energije i sreće, više nećete pomišljati na povratak na junk food. Vjerujte mi!

I za kraj, gdje posjetitelji mogu pratiti tvoje recepte za super i ukusne zdrave obroke?

Mogu me pratiti na mom blogu Natalie’s Food & Health ili na mom Facebook profilu. Osim zdravih recepata čitatelji na mom blogu mogu pronaći i savjete kako živjeti zdravije svaki dan. Natalieine recepte ubuduće možete čitati i na Fitness.com.hr-u.

Objavljeno 16.03.2017.