Mnogi od nas jako vole pekmeze, a kad pročitate sastav kupovnog pekmeza, isti tren vam je jasno da je količina šećera prevelika i da to nikako nije namirnica koju možete jesti do mile volje, bez panike da ćete se sutra užasnuti kad se pogledate u ogledalo.
Evo jednog jednostavnog recepta za pripremiti zdravi pekmez od bobičastog voća.
Sastojci:
- 200 g zamrznutog bobičastog voća
- 40 g chia sjemenki
- 1/2 llimuna, ocijeđenog
Zamrznuto voće stavite u manju posudu i na laganoj vatri kuhajte 12-13 minuta, uz povremeno miješanje. Kako se bobice budu grijale i kuhale, postat će sve mekše, pa ih stisnite vilicom, dok ne dobijete smjesu nalik pireu, s komadićima voća.
Potom u voće umiješajte chia sjemenke i limunov sok, pa sve dobro promiješajte da se jednolično sljubi. Pustite na umjerenoj vatri još 15-ak minuta, dok ne dobijete smjesu nalik želeu. Ohladite pa stavite u hladnjak.
U hladnjaku vam ovaj namaz može stajati 6-7 dana, a u zamrzivaču i puno dulje.
Mažite na proteinski ili neki drugi zdraviji kruh.
Objavljeno 19.05.2017.