Od tih chia sjemenki se baš svašta može napraviti, od pudinga, kolača, smoothieja pa do tortilja. Pronašla sam nekidan jedan recept za tortilje s chia sjemenke pa sam se poigrala i ispalo je - skroz ok. Dapače, jako dobro.
Evo recept:
- 2 jaja
- 1,5 žlice chia sjemenki
- 1 glavica luka
- 150 g purećeg filea
- 50 g šampinjona ili nekih drugih gljiva
- 1/2 paprike
- 2 žlice kokosovog ulja
- začini: peršin, sol, papar, crvena paprika
Tortilju je zapravo prilično lako napraviti. U posudu razbijete 2 jaja, dodate začine po želji i chia sjemenke. Sve dobro promiješate pa ostavite da se zgusne, što se dogodi već nakon 15-ak minuta. Smjesa će postati poput želatine. Zagrijete tavu na koju ste stavili malo kokosovog ulja i istresete dio smjese chia sjemenki kao da radite palačinke. Sa svake strane pečete po 2-3 minute. Od ove smjese ćete dobiti 3 tortilja.
Meso, papriku, luk i gljive narežemo na sitno, po želji. Na tavi zagrijemo ostatak kokosovog ulja pa stavimo prvo luk da se zacakli. Potom dodamo papriku i malo vode, da ne zagori te pirjamo par minuta, da paprika malo omekša. Dodamo meso pa gljice i ostavimo da se dinsta dok meso nije pečeno. Što ste na manje komade narezali meso, to će brže biti gotovo.
Smjesu razdijelite na broj tortilja koje ste dobili i nadjenete ih. I gotovo. Imate vrlo fin i brzo gotov, a jako kvalitetan obrok.
Dobar tekić!
Objavljeno 30.09.2015.