Još jedno blagdansko ludilo je iza nas što znači da je vrijeme da se vratimo našem uobičajenom životnom ritmu kao i našim uobičajenim jelovnicima. Ako ste već odavno zakoračili u dobre prehrambene navike i vjeran ste pratitelj ovog portala sigurno vam neće biti problem vratiti se na svoj režim ali ako ste s druge strane među onima kojima je to jedna od novogodišnjih odluka (a istovremeno ste poprilično zaposleni) moguće je da će vam kroz glavu proći „ali ja jednostavno imam premalo vremena za sve to“ te tako tu važnu odluku razvući dovoljno dugo da dočeka i sljedeće novogodišnje slavlje.

Da se to ne bi dogodilo pobrinut će se dobra organizacija vremena za pripremu dnevnih obroka, odnosno malo planiranja unaprijed, a ovaj članak dati će vam dodatnu potporu u pripremi jednostavnih i ukusnih kombinacija jela koje možete ponijeti sa sobom na posao te se tako pobrinuti da ovaj put vaša odluka bude provedena u djelo, na vrijeme i bez muke. A nadam se da će i onima koji već znaju kako i što poslužiti kao izvor za poneku novu ideju.

Salata od tune

Može li jednostavnije? Ova šarena kombinacija okusa i hranjivih sastojaka svojom brzinom pripreme rješava problem manjka vremena i osigurava vam maksimalni radni učinak i dobar osjećaj do sljedećeg obroka.

Sastojci (za 1 porciju):

• 100 g tune
• 2 žlice graška
• 2 žlice kukuruza
• pola glavice zelene salate
• 1 crvena paprika
• žlica maslinovog ulja
• par maslina

Priprema:

Sve sastojke umiješajte u zelenu salatu te ih začinite uljem, paprom i octom po želji.

Zdravi sendvič s lososom, svježim sirom i rikulom

Lagani i zdravi sendviči idealni su izbor za one koji su stalno u žurbi. Pripremite ih navečer ili ujutro prije posla - dovoljno vam je samo par minuta da posložite željene sastojke. Važno je samo da odaberete one prave, koji će vas zasititi i vašem tijelu dati ono što mu treba. Svaki put se možete poslužiti drukčijim izvorima proteina kao i povrća kako biste tokom tjedna osigurali unos što više različitih hranjivih tvari.

Sastojci (za 1 porciju):

• 50 – 70 g integralnog kruha
• 50 g dimljenog lososa
• 30-50 g svježeg sira
• pola šalice rikule
• rajčica

Priprema:

Tanku šnitu kruha namažite žlicom svježeg sira te pridružite rikulu, krišku rajčice i dimljeni losos. Poklopite drugom polovicom kruha i dobili ste ukusan i uravnotežen sendvič kojeg po potrebi i želji možete upotpuniti šalicom mlijeka ili jogurta.

Integralna tortilja s jajima

Tortilje kao i sendviči nude brojne varijante pripreme. Ovaj put sam odabrala jednu od bržih. Umjesto mesa kao priloga i tradicionalne pripreme ljutog umaka ovaj put ubrzajte postupak pa iskoristite jaja (koja možete skuhati i večer prije) i malo hranjivog povrća te uživajte u ovom brzom, zdravom i ukusnom obroku.

Sastojci (za 1 porciju):

• 1 integralna tortilja
• 2 tvrdo kuhana jaja
• 1 bjelanjak
• 1 crvena paprika
• malo zelene salate

Priprema:

Skuhajte jaja, a u međuvremenu malo zagrijte tortilju na ugrijanoj tavici (ili u pećnici). Skuhana jaja razrežite na kolutiće, papriku isjeckajte na komadiće te posložite na tortilju prekrivenu listom zelene salate. Zarolajte po želji i dobar tek!

Savjet: umjesto tvrdo kuhanih jaja pripremite omlet, a tortilju možete premazati i sa malo umaka od rajčice ili dodati malo senfa.

Pureći muffini

Ako ste pak ljubitelji mesa i imate vremena i volje za poigrati se sa nečim novim, iskušajte ovaj recept. Lagani su za pripremu i jako praktični za nositi sa sobom na posao. Samo ih posložite u posudicu i pridružite malo povrća ili salate po želji. No pripazite, zbog češnjaka i luka imaju poprilično intenzivan miris pa pripremite kolege ili malo smanjite dozu.

Sastojci (za 8 muffina):

• 50 g mljevenih zobenih pahuljica
• 1 žličica papra
• pola žličice soli
• 1 žlica češnjaka u prahu
• pola manjeg luka, fino isjeckanog
• žlica začina za piletinu
• 500 g purećeg mljevenog mesa
• 1 cijelo jaje + 1 bjelanjak

Priprema:

Dobro promiješajte sve suhe sastojke da se pravilno rasporede. Dodajte mljeveno meso, jaje i bjelanjak, i rukama napravite smjesu.

Nauljite kalupe i oblikujući loptice stavljajte smjesu u svaki. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva, oko 40 min.

U smjesu možete dodati i malo celera ili zelene/crvene paprike. Poslužite sa povrćem po želji.

Integralna savijača od tikvica i svježeg sira

Sa gotovim korama za savijaču za pripremu ovog ukusnog jela potrebno vam je još samo malo vremena i par sastojaka da sve ukomponirate u zdravi obrok čime ćete u vrijeme ručka zaobići pekarnu u potrazi za brzim rješenjem, a usput i počastiti svoje kolege.

Sastojci (za 2 savijače):

• 4 integralne kore za savijaču
• 500 g tikvica
• 1 dcl mlijeka
• 200 g svježeg sira
• 2 žlice maslinovog ulja
• 30 g integralnog brašna
• malo peršina
• žličica vegete
• 2 žličice origana

Umak:

• 1 jaje
• žličica ulja
• žličica mlijeka
• žličica jogurta

Priprema:

Tikvice ogulite, naribajte, posolite te ocijedite da uklonite višak vode. Dodajte im mlijeko, svježi sir, maslinovo ulje, brašno te začine i sve dobro promiješajte. Dvije kore premažite umakom (dio umaka ostavite za premaz gotovih kora) te ih poklopite sa ostalim korama pa ih premažite nadjevom od tikvica. Savijače savijte, premažite ostatkom premaza i pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva. Po želji poslužite sa šalicom jogurta.

Objavljeno 13.01.2015.