Umorni ste od potrage za savršenom proteinskom pločicom? Tumarate danima po trgovinama u nadi da ćete pronaći zdravi, a istovremeno slasni zalogaj? Sline vam cure više nego znoj po čelu usred te strke? Ako ste se prepoznali u ovim simptomima, vrijeme je da odahnete.

Za vas smo pripremili recepte kojima sami možete napraviti svoje slasne proteinske pločice i to u svega nekoliko jednostavnih koraka.

Jamčimo vam, jednom kad napravite svoje proteinske pločice prema receptima koje smo vam pripremili, htjet ćete ih isprobati u još mnogo drugih kombinacija. Za sve one koji kuhaču svoju ljube i gledaju čak i reprize Masterchefa, činjenica da ste sami napravili proteinske pločice omogućiti će vam da se time hvalite svima koje poznajete i po nekoliko dana.

Koraci za majstorsko pripremanje proteinskih pločica

Pravljenje proteinskih poslastica ne može biti lakše. Uz ove korake svatko može postati stručnjak.

Korak 1

Izaberite svoj proteinski prah (whey, kazein ili mješavina) i dodajte mu tip brašna. Pazite da izaberete brašno koje se može konzumirati sirovo tipa kokosovo brašno, bademovo brašno ili pak brašno spravljeno od zrna poput zobenog brašna ili onog od kvinoje.

Korak 2

Pomiješajte proteinski prah , brašno i mlijeko. Možete koristiti kravlje, kokosovo ili bademovo mlijeko. Po želji, možete dodati i maslac od badema. Dodajte dovoljno tekućine da bi dobili pravo tijesto. Tekstura pomiješanih sastojaka mora biti takva da tvori tijesto i to takvo da od njega možete rukama oblikovati pločice.

Korak 3

Formirajte tijesto u pločice željenog oblika. Ako vam je tijesto prevlažno ili ljepljivo, dodajte malo kokosovog brašna ili proteinskog praha sve dok ne dobijete poželjnu konzistenciju.

S obzirom na to da je cilj dobiti pločice, važno je postići pravilnu suhoću tijesta. Ako vas je pak zadesila suprotna situacija da vam je tijesto presuho, dodajte malo mlijeka. Pazite da ne dolijete previše kako se ne biste vratili na početnu poziciju.

Korak 4

Rastopite čokoladu na pari te ju zatim prelijte preko pločica, ili još bolje, umočite svaku pločicu u zdjelu s čokoladom kako biste mogli regulirati koju količinu čokolade želite. Ovdje ćemo vas podsjetiti: što tamnija čokolada to više antioksidansa i manje šećera. Tamna gorka čokolada se dobro kombinira u slatkim varijantama, ali sve je do vlastitih preferencija.

Korak 5

Ostavite pločice u hladnjaku najmanje 30 minuta, a nakon toga navalite na njih kao da sutra ne postoji!

Kako i mi volimo home made proteinske pločice, evo naših omiljenih recepata. Ohrabrujemo vas da jednom kad svladate osnove pripremanja proteinskih pločica, odvažite se eksperimentirati s namirnicama i okusima. Iznenadite sve oko sebe maštovitim zdravim slatkišima!

Pokušajte s dodatkom oraha, aroma, začina, sjemenki ili sušenog voća u tijesto prije nego ga oblikujete i tako ćete dobiti bogatstvo okusa.

Proteinske pločice od kokosa i vanilije

Sastojci

• 1/2 šalice proteinskog praha od vanilije
• 1/4 šalice prženih pahuljica od kokosa (probajte ih sami prepržiti)
• 1/4 šalice kokosovog brašna
• 1/4 šalice mlijeka
• 30 g otopljene tamne čokolade s 85% kakaa

Nutritivne vrijednosti (za 3 srednje pločice):

Energetska vrijednost: 212 kcal
Bjelančevine: 16,6 g
Masti: 13 g
Ugljikohidrati: 8,8 g

Proteinske pločice od naranče i goji bobica

Sastojci

• 1/2 šalice organskog proteinskog praha (bez okusa) ili whey proteina s okusom vanilija
• 3/4 šalice mljevenih badema
• 1/4 šalice kokosovog brašna
• 3/4 šalice goji bobica
• 1/4 šalice kokosovog mlijeka
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 žličica ribane narančine kore
• 1 žličica čili praha
• 40 g otopljene tamne čokolade s 85% kakaa

Nutritivne vrijednosti (za 5 malih pločica):

Energetska vrijednost: 256,8 kcal
Bjelančevine: 13,5 g
Masti: 16,6 g
Ugljikohidrati: 12,5 g

Božanstvena proteinska pločica s bučinim sjemenkama

Sastojci

• 2 manje kuhane cikle
• 1/2 šalice whey proteinskog praha od vanilije
• 1/4 šalice kokosovog brašna
• 1/4 šalice mlijeka
• 1 žličica organskog maslaca od bučinih sjemenki (može i maslac od kikirikija ili badema)
• 40 g otopljene tamne čokolade s 85% kakaa

Nutritivne vrijednosti (za 4 srednje pločice):

Energetska vrijednost: 200 kcal
Bjelančevine: 17,5 g
Masti: 9,35 g
Ugljikohidrati: 8,7 g

Objavljeno 03.07.2019.